Algunas recomendaciones de vinos mexicanos

Esta nota la edito en respuesta a la pregunta de nuestra amiga la chef Mariana Orozco, autora del blog “De la vida, de comida y otras cosas” quién vía twitter nos preguntó a varios amigos (@Rene_Renteria, @brenmarmo y @vvinifera): “¿Si tuvieran que elegir los 5 top de vinos mexicanos (5 blancos y 5 tintos) cuáles serían?”

Algunos vinos mexicanos en La Contra Cd. de México

Hacer una lista de cinco opciones me costó trabajo. No por la escasez de calidad, al contrario, existen muchos vinos mexicanos muy buenos. Pensando en la potencia aromática de sus caldos, la franqueza o complejidad en otros casos de su “paleta aromática“ y en el equilibrio de éstos en su paso por el paladar. Mientras fui descartando algunos vinos, me pareció un poco injusto, hay varios que vale la pena recomendar. Pero al final he elegido 15 vinos para dejar la cifra cerrada.

Esta selección fue realizada teniendo en mente la fácil disponibilidad del producto y haciendo un poco de lado el tema de precio, hay vinos de gama inicial y otros considerados como de gama alta. Todos me han encantado. Por supuesto muchas recomendaciones han sido reiterativas con notas previas.

A continuación una lista en orden alfabético:

Espumosos
1. Freixenet Viña Dolores Chardonnay Brut Nature

Blancos
1. Casa Madero, 2V (Ver Vinos mexicanos para celebrar nuestro México)
2. Casa Madero, Casa Grande Chardonnay (Chardonnay)
3. L.A. Cetto, Don Luis Viognier 2008 (Viognier)
4. Las Nubes, Kuiiy 2009 (Sauvignon Blanc y Chardonnay) (Ver Los Vinos Mexicanos de "Las Nubes")
5. Sinergi-VT Marella 2009 (Sauvignon Blanc)

Rosados
1. Casa Madero, V 2009 o 2010 (Cabernet  Sauvignon) (Ver La Vie en Rose!)
2. Fratelli Pasini, Nuda 2010 (Grenache, Tempranillo) (Ver Vino para todos en el Festival 100 Vinos Mexicanos)
3. Rivero González, Rosado 2009 (Merlot, Cabernet Franc)

Tintos
1. Aborigen, Hotel 5 Estrellas 2007 (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault y Grenache)
2. Adobe Guadalupe, Rafael 2008 (Cabernet Sauvignon, Nebbiolo) (Ver La #Catasabatina visita "El Taller" de Nación Gastronómica)
3. Bella Terra Nebbiolo 2009 (Nebbiolo) (Ver Cuatro vinos mexicanos a prueba)
4. Casa Madero, Casa Grande Shiraz 2006 (Shiraz)
5. Fratelli Pasini Artigiano Cabernet Sauvignon 2009 (Cabernet Sauvignon) (Ver Vinos mexicanos para celebrar nuestro México)
6. Sinergi-VT Teziano 2006 (Cabernet Sauvignon) (Ver Episodio 15, ¡De fiesta celebrando el aniversario con vino mexicano y español! Parte I)

Espero éstas recomendaciones sean del agrado de Mariana y por supuesto de todos nuestros amigos lectores.

¡Salud!
Dr. Salsa

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